2005/11/18 金曜日
割高カレー
私のカレーは割高だ。群馬産の材料にこだわるあまり、群馬県産牛すね肉なんかを惜しげもなく使っちゃうせいもあるが、一番の原因は、下煮に十時間以上かけることにある。明日食うカレーを煮かけていて今日食う飯がないじゃんよ、ということになって、いまさら別の飯を作るのも面倒なので途中で火を止めて飲みに出かけてしまうからである。
でもいいところもある。鍋の面倒を見ながら絲的を仕上げ、小説に取りかかる。来週小すばが来たとき白紙ってわけにはいかないからね。
2005/11/18 金曜日
割高カレー
私のカレーは割高だ。群馬産の材料にこだわるあまり、群馬県産牛すね肉なんかを惜しげもなく使っちゃうせいもあるが、一番の原因は、下煮に十時間以上かけることにある。明日食うカレーを煮かけていて今日食う飯がないじゃんよ、ということになって、いまさら別の飯を作るのも面倒なので途中で火を止めて飲みに出かけてしまうからである。
でもいいところもある。鍋の面倒を見ながら絲的を仕上げ、小説に取りかかる。来週小すばが来たとき白紙ってわけにはいかないからね。