2009/11/16 月曜日
カブエビチリ
・カブを切って茹でる。葉は刻んでおく。
・エビはさっと洗って殻と身を分ける。身には片栗粉をまぶす。
・フライパンでエビの殻を炒め、味を出す。エビの殻をひきあげて刻んだニンニク、ネギを熱する。
・カブの葉を炒め、エビの身を加える。
・茹でたカブを入れ、水と鶏ガラスープ少々を入れてひと煮立ちしたらサンバルソースで味付けする。
ハム入りスクランブルエッグがよく合います。
2009/11/16 月曜日
カブエビチリ
・カブを切って茹でる。葉は刻んでおく。
・エビはさっと洗って殻と身を分ける。身には片栗粉をまぶす。
・フライパンでエビの殻を炒め、味を出す。エビの殻をひきあげて刻んだニンニク、ネギを熱する。
・カブの葉を炒め、エビの身を加える。
・茹でたカブを入れ、水と鶏ガラスープ少々を入れてひと煮立ちしたらサンバルソースで味付けする。
ハム入りスクランブルエッグがよく合います。